標準的修制訂是對標準體系的完善和補充，有利于充分發(fā)揮標準的規(guī)范、引導作用，推動各行各業(yè)健康良性發(fā)展，如食品檢測標準不僅是幫助農業(yè)、畜牧業(yè)、食品加工業(yè)等行業(yè)高質量發(fā)展的利器，也是保障消費者權益，保護人們健康安全的重要手段。

　　為了不斷提高我國食品安全質量，同時助力食品相關行業(yè)發(fā)展，國家衛(wèi)生健康委員會協(xié)同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了四項食品檢測國家標準：《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》、《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》、《食品安全國家標準 食品中葉酸的測定》和《食品安全國家標準 食品中乙氧基喹啉殘留量的測定》，并面向社會征求意見。

　　《食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定》分為兩篇，*篇規(guī)定了食品中總汞的測定方法，適用于食品中總汞的測定，第二篇規(guī)定了食品中甲基汞的測定方法，適用于食品中甲基汞的測定。在本次修訂中，*篇增加了增加直接進樣測汞法為第二法，增加電感耦合等離子體質譜法為第三法，保留了原子熒光光譜分析法為*法，冷原子吸收光譜法為第四法;第二篇中保留液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用方法為*法，增加液相色譜-電感耦合等離子體質譜聯(lián)用法為第二法。

　　《食品安全國標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》代替GB 5009.265-2016《食品安全國家標準 食品中多環(huán)芳烴的測定》。與GB 5009.265-2016相比，該標準將原來第二法氣相色譜質譜測定方法修訂為*法，修改了檢測項目、樣品前處理、氣相色譜質譜條件、計算方法等;將原來*法高效液相色譜法修改為第二法，簡化原理。

　　《食品安全國家標準 食品中葉酸的測定》代替GB 5009.211-2014《食品安全國家標準 食品中葉酸的測定》。與GB 5009.211-2014，新標準在儀器和設備中增加酶標儀，增加了微孔板測定法，規(guī)定了檢出限及定量限，修改了營養(yǎng)素補充劑和強化食品測定的精密度。

　　《食品安全國家標準 食品中乙氧基喹啉殘留量的測定》增加了高效液相色譜法為*法，將氣相色譜法作為第二法，增加了液相色譜-串聯(lián)質譜/質譜的確證方法;刪除了氣相色譜法中填充柱色譜柱分離的內容，增加了氣相色譜法中毛細管色譜柱分離的內容。該標準將代替GB/T 5009.129-2003《水果中乙氧基喹殘留量的測定》。

　　我們常說，食品安全大過天，保障食品安全的意義深遠，關乎社會、經濟的發(fā)展和人們的生命健康安全。這些年，為提高我國食品安全水平，我國在標準領域動作頗多。每一項標準的制定和修訂，都代表著我國的食品質量又多了一份保障。希望相關專業(yè)人士能積極建言獻策，助力這四項標準落地，為我國的食品質量檢測提供支持。

　　資料來源：國家食品安全風險評估中心